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传统喜饼的做法

发布时间:2020-06-28 18:47

  1:喜饼是一款高油高糖的点心,因此面团发酵的较慢,创议行家用耐高糖酵母粉,云云能 助助发酵,配方中的花生油最好不要更改,由于花生油烤好后尽头的香哦 2:守旧的喜饼制效用的是全蛋,我用的是蛋清,因此烤好的喜饼颜色特别的皎皎,有弹性 3:因为各大品牌的面粉吸水量不相同,因此正在制制的时期可能遵照面团的状况适量的增加粉类或者液体食材 4:烤箱制制的喜饼颜色特别的平均,倘使家里没有烤箱的宝宝,可能用平底锅来制制

  喜饼,是中邦民间守旧婚姻礼节用品,是男方收到女方妆奁后,回赠女方的礼物;也作聘礼送女方。现今亦使用于其他喜事景象,有“宣传捷报、分享喜气”之意。正在中邦,最负盛名确当属乳山喜饼,它以小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成,不加一滴水,不加任何增加剂,以口感酥软、香甜,外观大方、美观,且经济、养分,存储韶华长而遐迩着名。 心爱美食的我,正在护卫好食品原本特性的地方,会遵照个体的喜欢,纠正配方,融入自身的特征,云云的食品对我来说才是有魂魄的。此次的配方中,我用的是蛋清和面,因为喜饼是一款高油高糖的守旧中式点心,因此面粉我拣选了澳大利亚麦芯小麦粉,高质料的卵白质和面筋能让制品麦香更浓,口感更劲道,精密的面粉让制品的颜色也显得特别的温柔,可口! 下面就让咱们一道来制制《守旧喜饼》,以下配方可能做9个喜饼,我用的是28*28的放盘

  喜饼上盖一层锡纸,再放一个同样巨细的烤盘,内中装上小石头(云云做烤好的喜饼是扁平的)